Wingtung分享

因為之前在很多ig shop上都見到有人在售賣麥提莎糯米滋

雖然不貴，大約$20/8粒，不過因為交收地點很遠的關係。

倒不如自己動手做吧!

以下這個食譜是從blogger分享中找到的 這及這

材料：

糯米粉60g

粘米粉5g

木薯粉10g (即泰國生粉)

無糖可可粉3茶匙

防潮可可粉適量

水170g

砂糖60g

麥提莎盒裝

做法：

1。將 糯米粉60g、粘米粉5g、木薯粉10g 倒入大碗中備用

2。煲內加入 水170g、砂糖60g 及 可可粉3茶匙，細火煮滾後熄火

3。加入混合粉內快速拌勻

4。倒進碟中，用中火蒸20－30分鐘，取出放涼

 如果想做出流心效果，待糯米團放涼至溫溫的狀態(小小暖就OK) 就可以進行下一個步驟，否則放涼約30分鐘就可

 提醒千萬不要太過心急，如果糯米團未完全放涼就進行下一個步驟，糯米團會很容易出水然後會穿，流出巧克力出來！

5。戴上即棄膠手套，取一鐵匙糯米團至手心，用手指略為壓平，中間放上一粒麥提莎，收口搓圓

 建議戴上膠手套後，手套應沾少量油，避免糯米團黏著手套或手指

6。將糯米團放進盛有可可粉的碗內碌～，直至糯米團表面完全沾上可可粉

 如果糯米團表面未完全沾上可可粉或椰絲，放在碟子上很容易黏著

 因為太多可可粉會苦，所以表面沾上可可粉後可以抖一下("DUN"幾下)，抖(DUN)走多餘的可可粉

作為一個紀錄及參考，所有材料都是在百佳買的 (HKD)

泰國生粉(木薯粉)454g $9.8 

糯米粉600g $9.9

粘米粉600g $6.9

麥提莎盒裝 $14.9-15.9

HERSHEY'S COCOA 可可粉226g $36.9  <-因為不想外出焙焗材料專門店購買，所以唯有買下這麼貴…專門店裡的可可粉大多都很便宜